Sirop d’agave
Le sirop d’agave est obtenu au Mexique à partir du cœur de l’usine d’agave. Nous n’utilisons que la plante de haute qualité “Agave Weber Tequilana” (la même plante que celle utilisée pour la production de tequila). Tout d’abord, le jus est extrait des agaves, puis filtré pour finalement épaissir à 48 ° C.
Grâce à sa saveur douce et à sa capacité d’ajout élevée, le sirop d’agave peut être utilisé de différentes manières: pour adoucir les boissons, les tartinades, les salades et la pâtisserie. Notre sirop d’agave provient de l’agriculture biologique et est végétalien.
Visuellement, le sirop d’agave ressemble au miel et au sirop d’érable, mais le sirop d’agave a une saveur très douce, presque neutre. Il existe également des variantes plus sombres. Plus la couleur est foncée, plus la saveur est forte et plus l’arôme ressemble au caramel.
Nous proposons notre sirop d’agave biologique en IBC dans les qualités suivantes:
- Agave Weber Tequilana Premium Extra White
- Agave Weber Tequilana Premium Extra Light Amber
- Agave Weber Tequilana Premium Amber
- Agave Weber Tequilana Premium Row (Ámbar).
Inuline
L’inuline est l’un des suppléments prébiotiques. C’est d’une grande importance dans la production de nourriture. Il est utilisé pour augmenter la teneur en fibres ou pour remplacer les matières grasses dans les produits laitiers. Il est également utilisé lors de la fabrication pour améliorer le goût, la texture et la consistance des aliments.
Notre inuline provient du Mexique, de l’agave «Weber Tequilana» certifiée biologique et mûrie au soleil. Nous fournissons de l’inuline exclusivement aux grossistes et aux entreprises du secteur alimentaire. L’inuline est disponible en sacs de 25 kg.
